Свежие комментарии

  • ДМИТРИЙ
    Таких тупых американских полицейских надо выгонять из полиции. Элементарное задержание провести не могут.Минус четыре поли...
  • Людмила Трегубенко
    Мясо кита я ела, не понравилось совсем, никакоеШокирующие блюда ...
  • Жека Жека
    Аминь!Тренды уходящего ...

Картофельная соломка по-китайски: блюдо для тех, кому надоело пюре и жареная картошка

Картофельная соломка по-китайски: блюдо для тех, кому надоело пюре и жареная картошка

Жареная картошка – максимально простое и в то же время очень вкусное блюдо. Однако, именно эта «незатейливость» очень быстро приедается. К счастью, существует большое количество разнообразных рецептов. Сегодня познакомимся со способом приготовления «китайской картофельной соломки».

Картофельная соломка по-китайски: блюдо для тех, кому надоело пюре и жареная картошка

Чистим и режем картофель соломкой. /Фото: youtube.com.

Что понадобится: картофель крупный — 2 штуки, чеснок — 4 зубчика, красный и зеленый перец, красный перец чили, зеленый лук — 5 стручков, уксус, соль, сахар, имбирь свежий, черный молотый перец.

Моем и чистим картофель, после чего кладем его на доску и при помощи острого ножа начинаем нарезать настолько мелкой соломкой, насколько это будет возможным. Готовая нарезка тщательнейшим образом промывается в проточной воде с целью удаления крахмала, после чего соломка кладется в кастрюлю и заливается холодной водой.

Картофельная соломка по-китайски: блюдо для тех, кому надоело пюре и жареная картошка

Промываем картофель. /Фото: youtube.com.

В кастрюлю с водой и картошкой добавляем 3 столовые ложки уксуса. Оставляем настаиваться на 20 минут. Между тем соломкой нарезаем корень имбиря, чеснок дольками, крошим лук. Режем на соломку перцы, предварительно удалив внутренние части. Через 20 минут извлекаем картофель из воды при помощи дуршлага. Кипятим новую чистую воду.

Как только вода вскипит, забрасываем в нее картофельную соломку на 30 секунд, вновь извлекаем и просушиваем.

Картофельная соломка по-китайски: блюдо для тех, кому надоело пюре и жареная картошка

Ошпариваем картофель. /Фото: youtube.com.

Льем на сковороду растительное масло и выкладываем имбирь. Пассеруем его на протяжении 1 минуты, после чего снимаем со сковороды. То же самое делаем с перцем чили и чесноком. Последний жарится до появления золотистой корки. Засыпаем сверху лук и перемешиваем ингредиенты. Теперь выкладываем картофель. Через 1-2 минуты кладем сверху болгарский перец, высыпаем соль, сахар и остальные приправы.

Картошка жарится на максимальном огне 5-7 минут, постоянно помешивать.

Картофельная соломка по-китайски: блюдо для тех, кому надоело пюре и жареная картошка

Жарим картофель. /Фото: youtube.com.

Видео:

 

Ссылка на первоисточник

Картина дня

наверх