Свежие комментарии

  • ДМИТРИЙ
    Таких тупых американских полицейских надо выгонять из полиции. Элементарное задержание провести не могут.Минус четыре поли...
  • Людмила Трегубенко
    Мясо кита я ела, не понравилось совсем, никакоеШокирующие блюда ...
  • Жека Жека
    Аминь!Тренды уходящего ...

Классные рецепты закусок для пикника

Пока ответственные за главное блюдо готовят мясо на всю компанию, нужно что-то тоже есть. Поэтому подготовить меню и сами блюда лучше заранее дома. Чтобы не оказаться в ситуации, когда мясо ждать час, слюнки уже текут и большая часть компании падает в голодный обморок.Мы частенько практикуем пикники. Поэтому и знаем толк в еде, которую удобно есть просто руками. Предлагаем и вам несколько идей сытных блюд, которые кажутся только вкуснее в холодном виде.

Классные рецепты закусок для пикника

Классные рецепты закусок для пикника

Слоеные бутерброды

Ингредиенты:пачка бездрожжевого слоеного теста3 помидорабелок 1 яйца5 кусочков сыра3 ст. л. оливкового масласпеции, сухой чеснок, перец — по вкусуПриготовление:Тесто раскатываем на припыленной мукой поверхности в прямоугольник толщиной не более 1 сантиметра. Разрезаем на порционные прямоугольники.Томаты нарезаем тонкими пластинами. Каждый кусочек сыра — на несколько небольших частей. Выкладываем на прямоугольник теста сыр, сверху томаты.Смешиваем масло, специи, чеснок, перец и белок. Смазываем поверхность получившегося бутерброда.Выкладываем бутерброды на противень, застеленный пергаментом. Разогреваем духовку до 180 градусов и запекаем их около 7 минут до золотистого цвета и мягкости томатов. Посыпаем любимыми сухими специями.

Классные рецепты закусок для пикника

Сырные маффины с овощами

Ингредиенты:3 ст. л. сливочного масла250 мл молока200 г муки100 г твердого сыра1 яйцо8 г разрыхлителя теста1 ч. л. сахарасоль — по вкусу1/2 сладкого красного перцагорсть шпината1/2 цуккиниПриготовление:Сливочное масло растапливаем. Добавляем молоко, яйцо и немного взбиваем венчиком. Просеиваем муку. Смешиваем ее с разрыхлителем, сахаром и солью. Натираем сыр и добавляем его к молочной смеси. Постепенно добавляем в нее муку, хорошо размешиваем.Мелко режем овощи и шпинат, добавляем их в тесто и хорошо перемешиваем.Выкладываем тесто в формы для маффинов, заполняя их не более чем наполовину. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах около 25 минут. Проверяем готовность зубочисткой.

Классные рецепты закусок для пикника

Молодая картошечка с чесночком

Ингредиенты:1 кг молодого картофеля1 пучок укропа4 зубчика чеснока1/3 ст. водысоль — по вкусурастительное масло — для жаркиПриготовление:Мытый картофель в шкурке отвариваем почти до готовности. Он должен оставаться немного твердым. Проверяем готовность зубочисткой.Наливаем масло в сковороду, перекладываем в нее картофель и на среднем огне обжариваем со всех сторон до золотистости и полной готовности картошки.Давим чеснок, режем укроп. Наливаем треть стакана воды, добавляем в смесь соль по вкусу и перемешиваем. Поливаем ароматной смесью картошку, закрываем сковороду крышкой и на самом медленном огне томим еще минут 5.

Классные рецепты закусок для пикника

Овощи в остром кляре

Ингредиенты:1 баклажан2 кабачка / цуккини2 сладких красных перца5 стеблей спаржичашка остро-сладкого готового соусакрупная сольрастительное масло — для фритюра3/4 ст. муки1 ст. л. кукурузного крахмала1 ст. ледяной водыПриготовление:Овощи моем и режем полосками, стебель спаржи — на две части.Соединяем холодную воду, муку и крахмал. Размешивать до однородности не нужно, кляр может быть небольшими комочками.Разогреваем масло для фритюра в глубокой сковороде или казане. Готовность масла для жарки определяем, бросив в него кусочек кляра. Если он тут же зашипит и тесто станет хрустящим — масло готово.Обмакиваем полоску овоща или сразу несколько разных овощей в соус, присаливаем и обмакиваем в кляре. Кляр должен ложиться тонко. Излишки стряхиваем. Опускаем по 3–4 штуки в масло и жарим по 2–3 минуты. Достаем готовые овощи в кляре шумовкой. Выкладываем на бумажные полотенца, для того чтобы лишнее масло стекло.

Классные рецепты закусок для пикника

Капрезе в баночке

Ингредиенты:250 г моцареллы20 шт. черри2–3 веточки зеленого базилика5 ст. л. оливкового масласоль, черный перец, бальзамический крем, орегано — по вкусуПриготовление:Половину моцареллы и черри режем на две части. Базилик рвем руками на небольшие кусочки. Кладем в баночку или стеклянный контейнер помидоры, сыр, базилик, хорошо встряхиваем.Перемешиваем оливковое масло с бальзамическим кремом, солью и орегано. Поливаем пряной смесью салат. Хорошо встряхиваем. Перед употреблением тоже нужно встряхнуть.

Классные рецепты закусок для пикника

Сэндвич с тунцом и яйцом для самых голодных

Ингредиенты:багет для сэндвича200 гр консервированного в собственном соку тунца1 помидор1 вареное яйцонебольшой кусочек красной капусты2 листа салатаперья молодого чеснока / зеленый лук — по вкусу2 ст. л. майонеза / йогуртасоль — по вкусуПриготовление:Разрезаем багет пополам. Можно немного подрумянить хлеб в тостере. Томаты и яйцо режем кружками. Перья чеснока или лук мелко режем. Капусту мелко рубим.Разминаем вилкой тунца. Добавляем майонез или йогурт, соль и хорошо перемешиваем. Добавляем перья чеснока или лук, перемешиваем.Выкладываем салатные листья на хлеб. На листья выкладываем тунца. Посыпаем капустой. Выкладываем кружки помидоров, сверху — кружки яйца, накрываем хлебом. Чтобы сэндвич не развалился, скрепляем его зубочисткой.

Классные рецепты закусок для пикника

Салат из маринованных овощей на скорую руку

Ингредиенты:5–6 шт. редиса200 гр молодой капусты1 морковьпучок укропащепотка сахарасоль — по вкусу3–4 ст. л. оливкового масла50 г яблочного уксуса1/2 ч. л. бальзамического уксусасок 1 небольшого лимонаПриготовление:Редис и морковь режем тонкими кружками. Капусту тонко рубим. Укроп мелко режем.Лимонный сок смешиваем с солью, щепоткой сахара, уксусами и оливковым маслом.Перекладываем овощи в стеклянную банку или контейнер, добавляем заправку и хорошо перемешиваем, встряхиваем. Даем постоять не менее 2 часов.

Ссылка на первоисточник

Картина дня

))}
Loading...
наверх